Introducción.
¡Enhorabuena!...
!Enhorabuena¡ Bienvenidos sean todos ustedes:
En esta nueva experiencia culinaria, tendremos la oportunidad de recrear una de las más interesantes y antiguas cocinas del mundo: quizá la primera noción de cocina de ser humano fue la cocina fría; y por otro lado, podremos conservar los alimentos en general por más tiempo utilizando los métodos y técnicas de la charcutería.
En este taller podrás conocer algunas de las técnicas básicas, recetas clásicas y también aprender la forma de llevar la logística operativa que te será necesaria para conducirte en tu vida profesional.
Teniendo en mente compartir mi experiencia gastronómica en este campo, haré mi mejor esfuerzo para que puedas considerar importante esta cátedra.
Me reitero a sus órdenes.
Chef Luis Fernando Sámano Paniagua
En esta nueva experiencia culinaria, tendremos la oportunidad de recrear una de las más interesantes y antiguas cocinas del mundo: quizá la primera noción de cocina de ser humano fue la cocina fría; y por otro lado, podremos conservar los alimentos en general por más tiempo utilizando los métodos y técnicas de la charcutería.
En este taller podrás conocer algunas de las técnicas básicas, recetas clásicas y también aprender la forma de llevar la logística operativa que te será necesaria para conducirte en tu vida profesional.
Teniendo en mente compartir mi experiencia gastronómica en este campo, haré mi mejor esfuerzo para que puedas considerar importante esta cátedra.
Me reitero a sus órdenes.
Chef Luis Fernando Sámano Paniagua
Compañeros, me recomendaron una película que se llama "Un viaje a diez metros". Les quería facilitar un link, pero no pude jajaja. Espero la puedan buscar. Un abrazo, los amo. Atte: Diego Martínez.
ResponderEliminarVer en: https://youtu.be/Ew6iGpp_AJk
EliminarSinopsis:
"Se trata de una película romántica que abarca la historia de amor entre dos civilizaciones exquisitas y con culinarias complejas y refinadas que han seducido a los sibaritas de todo el mundo.
"Los protagonistas son un padre y un hijo de la India, y dos mujeres: la propietaria viuda de un gran restaurante y su sous chef. El romance de estas dos parejas estará aderezado con toques de la delicada cultura gastronómica francesa, hoy Patrimonio Intangible de la Humanidad, y las deliciosas especias de la India.
"La sazón dramática se sustenta en la idea de que los opuestos se atraen y se complementan. Pues mientras que el protocolo francés de madame Mallori exige perfección, exactitud y un cuidado extremo de las formas, al otro lado de la calle —a tan solo 10 metros— está el restaurante de una familia india que atiende en un patio decorado con plásticos de fantasía, que escucha música alegre y que cocina con abundantes especias. Los propietarios de ambos establecimientos protagonizarán una lucha encarnizada por intentar el fracaso del oponente incluyendo el sabotaje y el complot hasta llegar al atentado. Al tocar a ese extremo, del odio se pasa al amor con tan solo un paso." ( Citado en: http://www.animalgourmet.com/2015/09/08/de-francia-a-india-un-viaje-de-10-metros/)